Come ridurre le emissioni derivanti dalla produzione di latte
Nel settore dell'allevamento bovino, per "efficienza di produzione" si intende la minima quantità possibile di alimenti e di combustibili fossili da un lato e di emissioni (ammoniaca, gas serra) dall'altro per produrre una certa quantità di latte o di carne. Un miglioramento dell'efficienza può derivare dal rendere massima la produzione di latte e la parte di vita produttiva trascorsa al picco di lattazione, senza naturalmente sacrificare stato di salute e benessere dell'animale.
