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Marinatura e intenerimento delle carni
Anno: 2013 Mese: 04
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autore: F. Gibilras
Prezzo Listino: Euro 1,50
Prezzo Abbonati: Euro 1,50 (- 0%)
Abstract
Succo di limone, spezie ed altri estratti naturali: sono tanti gli ingredienti che, grazie alle loro proprietà, determinano non solo un intenerimento della carne, ma anche stabilizzazione microbica, miglioramento sensoriale e prolungamento della shelf life.
Supplemento a SV n.837
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: AA.VV.
Prezzo Listino: Euro 4,00
Prezzo Abbonati: Euro 3,40
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: A cura di UOFAA
Prezzo Listino: Euro 79,30
Prezzo Abbonati: Euro 75,33
Gastroenterologia neonatale del vitello
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Etienne Leiseing
Prezzo Listino: Euro 1,50
Prezzo Abbonati: Euro 1,50
Obiettivi: maggiore sicurezza e competitivitÃ
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Francesco Montanari
Prezzo Listino: Euro 2,00
Prezzo Abbonati: Euro 2,00
Le novità introdotte dal pacchetto legislativo pubblicato nel maggio scorso, ora all’esame del Consiglio e del Parlamento
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Autori vari
Prezzo Listino: Euro 30,00
Prezzo Abbonati: Euro 28,50
Un manuale pratico per il buiatra che si occupa di gestione riproduttiva, con un focus particolare sul bovino da carne. Uno sguardo d’insieme sulla realtà italiana ed europea dell’allevamento da carne con un approccio orientato a una gestione all’avanguardia.
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