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L'igiene delle superfici nella ristorazione collettiva

L'igiene delle superfici nella ristorazione collettiva

Anno: 2012 Mese: 01

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autore: A. Brunelli, C. Angeletti

Prezzo Listino: Euro 2,50

Prezzo Abbonati: Euro 2,50 (- 0%)

 
 
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Abstract

Analisi dei patogeni e delle pulizie effettuate dagli operatori in bar, pasticcerie, gelaterie, ristoranti e pizzerie.

 
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